MANIFIESTO. “POR LA DEFENSA DEL ROSADO EUROPEO”
El vino rosado es, seguramente, el más antiguo de la humanidad: aquel que surgió de la 
maceración accidental de unas uvas tintas olvidadas en el fondo de una vasija de barro.
Los vinos rosados europeos están en peligro de extinción, amenazados por una normativa de la Unión Europea. Si no se reacciona a tiempo, se perderá una tradición milenaria. Antes del verano de 2009 se quiere aprobar un Reglamento europeo que va a autorizar la mezcla de vinos. Sí, de todos: blancos y tintos para hacer rosados, y de tintos con blancos para hacer tintos.
Se contempla introducir menciones en el etiquetado para “diferenciar” ambos productos: “rosado tradicional” y “rosado de cupaje”.
El vino rosado es un vino de calidad que responde a una vinificación particular, consistente en la fermentación de mostos procedentes de uvas, generalmente tintas en su mayoría, que son previamente maceradas, para caracterizar el color y sabor del vino con el tiempo de permanencia del mosto y el hollejo lo justo y necesario. De ahí que el vino Rosado sea considerado un vino de artistas, un verdadero arte para dar esa tonalidad que le caracteriza.
NO existe el vino rosado tradicional, existe el vino Rosado.
Las Denominaciones de Origen Españolas, sus miles de viticultores y bodegueros, apelan y demandan de la sociedad su apoyo en la lucha por defender el vino rosado.
No podemos, en pro de una total liberalización de las prácticas enológicas, perder nuestra identidad. En realidad, estamos perdiendo demasiadas cosas en el sector del vino para permitirnos perder el producto más genuino, más personal, más diferenciado del resto como es el vino Rosado
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EXISTE MAYOR REFRENDO DE LA DEFENSA DEL VINO ROSADO QUE LA QUE OFRECE EL MEJOR COCINERO DEL MUNDO, Ferran Adría?????? (ayer en Navarra día 20-5-09)
Gracías Ferrán, Fdo. El vino Rosado
(Tomen nota autoridades: España, Europa y pragmáticos mezcladores)
Reclamamos el apoyo, el aliento y el esfuerzo de todas aquellas personas afectadas por este problema, para hacer llegar el mensaje a las autoridades municipales, provinciales, autonómicas y nacionales de modo que nuestra voz pueda ser oída en Europa, antes de que sea demasiado tarde. La sociedad no puede permitirse perder una seña de identidad vitivinícola tan especial.
Exigimos que no se autorice en ningún caso la mezcla de vinos, para así poder proteger de una manera más exhaustiva los derechos del consumidor.
El vino rosado europeo, que en estos momentos triunfa en todo el mundo y no deja de ganar consumidores (curiosamente es el único que ha aumentado su consumo) es un valor cultural íntimamente ligado a nuestra gastronomía, y que responde a un producto claramente definido como garantía de su calidad y tipicidad.
Conservar el vino rosado es nuestra responsabilidad.
SI quiere adherirse a este manifiesto puede hacerlo a través del correo: info@cecrv.eu
o a través de cualquiera de los correos de cualquier Denominación de Origen de las que se encuentran reseñadas en la http://www.cecrv.eu/ Igualmente por escrito a la dirección postal de CECRV
Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas. Calle Bravo Murillo, 101, 3º. 28020 MADRID.
Teléfonos 91 534 85 11 · 91 534 72 40. Fax 91 553 85 74. Todas las adhesiones las iremos reseñando en éste blog en una larga lista. ¡¡¡ CONTAMOS CONTIGO !!! DEFIENDE AL ROSADO
ADHESIONES AL MANIFIESTO PARA LA DEFENSA DEL ROSADO EUROPEO
D.O. Alella D.O. Alicante D.O. Arlanza D.O. Bierzo D.O. Binissalem – Mallorca D.O. Bullas D.O. Calatayud D.O. Calificada Priorato D.O. Calificada Rioja D.O. Campo de Borja D.O. Cariñena D.O. Catalunya D.O. Cava D.O. Cigales D.O. Conca de Barberà D.O. Condado de Huelva D.O. Costers del Segre D.O. Jerez-Xéres-Sherry y … D.O. La Mancha D.O. Málaga, Sierras de Málaga D.O. Manchuela D.O. Méntrida D.O. Monterrei D.O. Montilla – Moriles D.O. Montsant D.O. Navarra D.O. Penedés D.O. Rías Baixas D.O. Ribeira Sacra D.O. Ribeiro D.O. Ribera del Duero D.O. Ribera del Guadiana D.O. Ribera del Júcar D.O. Rueda D.O. Somontano D.O. Tacoronte - -Acentejo D.O. Tarragona D.O. Terra Alta D.O. Tierra del Vino de Zamora D.O. Toro D.O. Txakolí de Álava D.O. Txakolí de Getaria D.O. Uclés D.O. Utiel – Requena D.O. Valdeorras D.O. Valdepeñas D.O. Valencia D.O. Vinos de Jumilla D.O. Vinos de Madrid D.O. Yecla
José Antonio Merino Belaustegi- Alava / Agustín Alonso González-Burgos / Laura Serrano-Valencia / Alfonso Alonso-Alcazar de San Juan Ciudad Real / Eduardo Coy-Valencia / Ignacio Nebot-Valencia / Rosa Ródenas-Valencia / Carlos Iranzo García- Valencia / Verónica garcía García / Joan Martín, Enologo, Escritor-Valencia / Felix Cuartero, Profesor Escuela de Viticultura y Enología de Requena- Valencia / María del Carmen Navarro- Valencia / Carmina Cárcel-Valencia / Esperanza Alonso-Valencia / Luis Moya Tortosa / Anabel Campillos Santamaría / Miguel Ángel iriso Lerga-Pamplona / Israel García García / Rafael Orozco-Requena / Javier Nieves / Rafael Vargas-http://rafavargas.com / Sádaba Belén / Carmen Férriz Olmo-Requena / Felix Yáñez Barrau- Tomelloso / Juan carlos Chávez Fernández-México DF / Osacr Matellanes García / José Luis Muniain Rodriguez-Pamplona / Salvador Ayerra Reta / Gorka Blanco Altuna / Xabier Lapitz-Bilbao / Alberto Elgorriaga Mikelperizena / Mikel Areso Salinas / Kepa Gallego-Actor y Director/Lourdes Lanchetas Pérez / Jesús R. López Llorente-LaGuardia / Alejandro Castañón de Viciola / Arantza Layuno / Sarah Humbert / Karmele Torres / Palo Palanca /
EMPRESAS: Jose Antonio Cruz, Asociación Turística de bodegas, empresas y entidades de la Ruta del Vino del Camino de Santiago-Pamplona / Felix Huarte, Enoturismo Entrevinos-Pamplona / Susana García García, Antonio Almeida Cortiças SA- La Rioja / Carlos Martín, Circulo Enófilos de Utiel-Requena y Cofradias Europeas Gastronómicas-Valencia / Javier Poveda, Estudio Fotográfico-Valencia / Viña Bobal- Valencia / Sergio Cervera Platero, Aviva Servicios Compartidos AIE Sistemas y Comunicaciones-Valencia / Tere Gallimó de Castellarnau, La Galli&Co.-Barcelona / Javier Barrera-Sabores del Norte / Mario Estévez, Restaurante El Candil-Salamanca / Delujo Consulting, SLU / Ana Sierra,URCACYL-Valladolid / Luis Carlos Rodriguez, Restaurante Cameros / Imanol Luzuriaga, Elixabete Badiola, Lorea Luzuriaga, Haizea Luzuriaga, Lourdes Montoya-Restaurante y Hotel Donamariako Benta-Navarra
BODEGAS: Víctor Leiva Martínez, Bodegas Naparralde SA-Corella Navarra / Laura Ochoa, Bodegas Urabaín-Allo Navarra / Javier Goricho, Bodegas Alconde SL-Navarra / Más de Bazán-Requena / Manuel Olmo, Ecovitis SL- Requena / Luis Miguel Latorre, Latorre Agrovinícola SA-Venta del Moro / Carmen Montó, Coviñas-Requena / María del Mar García; Torre Oria SL- Requena / Ibervino SL- Requena / Julio Otero López, Bodegas Otero SA y Asociación Vino de Calidad de los Valles de Benavente-Zamora / Bodegas Rebollar Ernesto Cárcel SL- Requena / Crianzo SL-Requena / Naria Sancho, Dominio de Aranleón SL-Valencia / José María Ruiz Bañeguil, Bodega Coop. UCI de Iniesta-Cuenca / José Luis Salón, Criadores Artesanos SL- Sinarcas / Raquel, Dominio de la Vega-Requena / Bodegas Sanbert SL-Alicante /Bodegas Bernabé Navarro SL / Bodegas Ayerra-San Martín de Unx / Coop Virgen del Carmen de Las Monjas-Valencia / Bodegas Hijos de Crescencia merino SL-Cigales / Miguel Ángel Rodríguez-Bodegas Rodriguez Sanz / Remi Sanz-Grupo Matarromera-Valladolid / Ángeles García Sanz-Bodegas Santa Rufina / JOsé Luis Fernández de Jubera Rúiz- Bodegas Faustino, Bodegas Campillo, Bodegas Marqués de Vitoria, Bodegas Victorianas, Bodegas Valcarlos, Bodegas Leganza, Bodegas Portia del Grupo Faustino-Logroño / Bodegas César Príncipe-Las Nieblas SAT-Valladolid / Bodega Aurelio Pinacho-Cigales / Bodegas y Viñedos Valeriano SL / Fernando Caballero Alonso, Bodegas Frutos Villar SL-Valladolid / Bodegas Traslanzas /Inés Muñoz Conde, Bodega Hiriart_Cigales / Bodegas Sinforiano-Valladolid
AYUNTAMIENTOS: Ayuntamiento de Teulada / Ayuntamiento de Benisa / Ayuntamiento de Gata de Gorgos / Ayuntamiento de Xaló / Ayuntamiento de Denia / Ayuntamiento de Benitaxel / Ayuntamiento de Javea / Ayuntamiento de Parcent / y la Asociación de Productores de Moscatel de la Marina Alta de Alicante / Ayuntamiento de Garinoain / Ayuntamiento de Fuenterrobles / Ayuntamiento de Utiel / Ayuntamiento de Camporrobles / Javier Garriz Gabari-Ayuntamiento de Murillo el Fruto / Ayuntamiento de Requena / Ayuntamiento de Cigales /
INSTITUCIONES: Loren Albéniz Ascorbe, Directora General de Familia, Infancia y Consumo, Gobierno de Navarra / José Sánchez Marín, Instituto de Ciencia Molecular-Valencia / FEDEVINS- Federación del Vino de la Comunidad Valenciana / Águeda del Pilar del Val-Presidenta Asociación Enólogos de Castilla León / Francisco Javier Gallego Mediavilla, Alcalde- Oficina de Turismo de Cigales / Adolfo Palacios Rodriguez, Diputado de Fomento de la Diputación de Palencia / Baudilio Fernández-Mardomingo Barriuso, Director General de Producción Agropecuaria de la Junta de Castilla y León / Mariano Gredilla Fontaneda, Delegado Territorial de la Junta de Castilla León / Carlos Villar, Dpt.Exterior Cámara de Comercio e Industria de Valladolid /
MEDIOS: Diario Digital de Requena-www.requena.tv / Julián Imaz, http://www.the-flying-pilgrim.blogspot.com / Vicente González-www.elcatavinos.com / Ángel Garrote-Vino de los Ángeles SL / Luz Divina Merchán Díaz-www.quelujo.es / Juan Carlos Gatón Alonso_periódico Empresarios- www.periodicoempresarios.com / Orlando Lumbreras www.viajerosdelvino.com-Madrid /
